Ha valakinek egyszer is olyan étrendet kellett tarani, ami mellőzte az ételízesítőket, az tudja, hogy valóban semmilyen élvezetet nem nyújt, még a legjobban elkészített étel sem. A fűszerek mindenképpen az ennivaló savát-borsát jelentik. Akár a legegyszerűbb alapanyagból is mennyei falatokat lehet varázsolni, ha tudjuk, hogy mivel fűszerezzük, viszont még a legértékesebb alapanyagot is el lehet rontani, ha mellőzzük a só, bors, füvek elegendő használatát.
A használatuk során mindig figyelni kell a mértékre, ugyanakkor a fűszerek minősége is roppant fontos. Mivel ezek szavatossági ideje is lejár, érdemes figyelni erre, hiszen az ilyen termékek ereje és aromája már közel sem az igazi. Azt bizonyára sokan tudjuk, hogy nem mindegy hol tároljuk. A nem megfelelő helyen tartott fűszerek minősége sérülhet is.